У большей части населения нашей страны самым популярным и востребованным овощем является картофель. Ну куда без него? Но этот овощ, констатируют специалисты, способен «убить» наши зубы.
Все дело в кариесе, который возникает у почти 90 процентов населения. Кариес может перерасти в пульпит, что приводит к удалению нерва, и зуб становится «мертвым».
Первый признак появления кариеса – генетическая предрасположенность, но если питаться правильно, то появление кариеса можно избежать. Врачи-стоматологи советуют исключить из рациона некоторые продукты, главный из которых – картофель.
Причина кроется в том, что в картофеле повышено содержание крахмала, который, попадая в рот, продуцирует молочную кислоту, та, в свою очередь размягчает эмаль зубов.
Достаточно нескольких минут и уровень кислотности в полости рта приближается к нулю, появляются вредные бактерии, которые портят эмаль. При воздействии крахмала и слюны вырабатываются крахмалистые продукты, они превращаются в глюкозу, которая также повреждает эмаль.
Некоторые специалисты рекомендуют отказаться от картофеля, некоторые советуют после каждого употребления тщательно чистить зубы.
