Недавно ученые обнаружили, что форма и цвет столовых приборов напрямую влияют на вкусовое восприятие пищи. Специалисты из Оксфорда установили, что человеческий мозг оценивает еду еще до того, как она оказывается во рту. И тогда далеко не последнюю роль начинают играть форма, цвет, величина и вес ножей, вилок и ложек.
Например, если есть еду маленькой десертной ложкой, то она кажется намного слаще. То же самое происходит, если есть из белой ложки. А вот нож делает еду более соленой.
Это кажется немного странным, однако были проведены достаточно серьезные эксперименты, которые и доказали, что восприятие еды в первую очередь мультисенсорное. То есть на человека влияет не только вкус еды, но и ее зрительная оценка, аромат и осязание.
